Qual a forma mais adequada de cozimento?
O peixe cozido é uma das melhores opções, pois não acrescenta gordura extra no preparo. Porém, o tempo de cozimento pode desperdiçar algumas vitaminas do pescado.

Para evitar a perda, espere a água com os temperos ferver, e só então adicione o peixe, deixando cozinhar por 5 minutos.