Como deixar o peixe mais suculento?
Na hora de grelhar, tampe a frigideira. Dessa forma, o calor é concentrado, fazendo com que o peixe fique cozido e suculento.

Usar a panela sem a tampa faz com que o vapor seja liberado, deixando o calor somente na parte de baixo, ótimo pra quando o intuito é somente “dar cor”.