Modo de Preparo
1.    Tempere os filés de polaca com sal, pimenta e limão. Reserve.
2.    Passe os flocos de milho no processador até obter uma farinha grossa.
3.    Bata o ovo. Passe cada filé no ovo batido e depois empane na farinha de flocos.
4.    Aqueça o óleo e frite os filés até dourar os dois lados.

Dicas: Sirva com legumes cozidos no vapor e temperados a gosto.
            Se quiser deixar sua receita mais saudável, depois de passar os filés no ovo e na farinha, coloque-os em uma assadeira untada com margarina e asse-os a 200ºC até dourar.